＜B級ご当地グルメ＞ 東京 トマトのビーフ

　「トマトのビーフ」

　「トマトのビーフ」（ビーフトマト）は東京都新宿区四谷で長年愛されていた老舗洋食店エリーゼ（閉店）の人気メニュー。

　牛肉、玉ねぎとホールトマトを使い、醤油と白ワインベースの甘辛ソースで味付けされた炒め物で、牛肉のうまみとトマトの酸味が特徴です。
　エリーゼのシェフが、四谷三丁目に「キッチンたか」を開き、この味を引き継いでいます。

＊https://b9navi.com/%e3%83%88%e3%83%9e%e3%83%88%e3%81%ae%e3%83%93%e3%83%bc%e3%83%95/ より

＊https://4travel.jp/travelogue/11865588 より

「キッチンたか」　東京都新宿区荒木町3-1