＜日本酒メーカー＞ 青森 三浦酒造

　「三浦酒造」

　酒造りの職人は、色んな役職があります。
　今でも残されている杜氏、頭、麹屋、もと屋、釜屋、精米屋、働きなどと
　蔵では呼ばれているこの職人たちが、一致団結しないと決して良い酒は生まれません。

　これが「和醸良酒」と言われています。

　酒造りは、米と水が命。
　これも昔から先人たちが色んな失敗と成功を繰り返して今の酒造りがあると思います。
　これを大切にしながら私たちなりに挑戦していきたいと思います。

　創業は昭和５年。平成19年に三浦酒造株式会社として法人成り。
　家族中心の小さな蔵で、岩木山・赤倉山系の伏流水と契約栽培された良質の酒造好適米を用いて、造り手の顔がみえる丁寧な小仕込みにこだわって酒造りを行っています。

　三浦酒造株式会社　青森県弘前市石渡5-1-1

　代表銘柄

豊盃 純米大吟醸　つるし酒
醪を綿袋に入れて棒につるし、自然に垂れた極上の一滴です。純米大吟醸醪が本来持つ香りやふくらみ等の美点が崩れることなく表現された最高傑作です。

【使用米/精米歩合】
山田錦 39％