苺大福

お正月のお餅の残りと買ってきた苺、小豆餡を使って
苺大福を作りました。

この間新聞に載っていた簡単な作り方をご紹介します。

①切り餅3個を薄く半分に切って耐熱容器に水を大さじ１杯振りかけ２分電子レンジで
　チンします。

②柔らかくなったお餅を良く混ぜ更に1杯の砂糖、水を加え
　今度は40秒チンします。

③苺４個に餡を付け丸めておいたものに柔らかい餅を、
　まな板に片栗粉を引き丸めていきます。

苺の甘酸っぱさと餡の甘さにくるまれた大福は美味しいものです。