赤シソジュース

赤シソジュースを作りました。
以前にも作った事はあるのですが、今回はネット検索で
レシピを探して試してみました。

材料

赤シソ　　２束（約400g）
三温糖　　１KG
米酢　　　500cc
水　　　　２ℓ

作り方

①　赤シソを枝からはずして何回も水洗いします。
②　鍋に水2Lを入れ沸騰させる。
③　沸騰したなべに赤シソを入れ5～6分煮ます。
④　なべの赤シソをこしてジュースだけにします。
⑤　そのなべに砂糖を入れとかし火を消します。
⑥　十分に冷めてから米酢を入れ一気に混ぜると鮮やかなルビー色になります。
⑦　保存ビンに入れ冷蔵庫で保存します。
⑧　２倍くらいに水で薄めて飲みます。


濾した赤シソの葉は細かく刻んでミリン、醤油、じゃこを入れて
佃煮を作ります。

緑色の煮汁が米酢を入れる事によってクエン酸の働きで
パッと一瞬に鮮やかなルビー色になるのはマジックのようにきれいでした。
濾した赤シソの葉も佃煮にして食べられるのは嬉しいものです。
結構いけます。

酢の爽やかな、ポリフェノールたっぷりの

季節の風物、赤シソジュースはいかがですか？



佃煮

昨日の水彩画教室・・・樹木応用

梅雨明けを思わせるような連日の30℃の高気温です。
昨日の課題は樹木応用の写生でした。

何分日中暑いので教室から歩いて２分もかからない
JR駅周辺の30分だけのデッサン、それから教室へ帰り
クーラー室でゆっくり色付けというなんとも
熱中症対策教室でした。

立ってスケッチなのでいつものスケッチブックより小さく
21㎝×16㎝という大きさで初めてでした。

駅舎が木で隠れて良く見えずいい加減な描き方になりました。
空間を埋めるためバスを追加しました。

今日は父の日

今日19日は父の日です。
今朝の朝刊の余禄に載っていました。

「父の日」とは今から100年ほど前ある米国人女性が男手ひとつで育ててくれた父を思い
制定に働きかけ設立されたそうです。
知らなかった！

墓前に白いバラを供えたのがきっかけ。
もともとは父を追慕する日だったらしいですね。

もう私達の父はいないけれど
今日は我が家の父（主人）に好物のお刺身でも買って
いつもよりサービス良くしましょうか？

万博公園・・・紫陽花祭り・ほたるの夕べ・・・ムービーメーカー

6月11日、万博公園に紫陽花祭り・蛍の夕べを見てきました。
午後４時過ぎに入場し、紫陽花祭りの紫陽花鑑賞。
でもまだ花の数は少なく残念でした。

桜の流れの奥に「紫陽花の森」があるのを初めて知り行きましたが、
そこもまだほとんど咲いてはいませんでした。

森の中を歩いていると前方に男女２人。
そばに近づくと「朝日放送です。この紫陽花の俳句を作りました。
どう思われますか？」といきなりのインタビューにびっくり。
そばではカメラを回していてどうやら収録のようです。

浴衣を着てきれいなレポーターさんのお嬢さんに見とれながら
「男の人が彼女を思う優しい俳句ですね。」とかなんとか感想を言いました。

「紫陽花一句いかがですか？」と言われましたが思いつかずお断り。

その後で５～６人の女性団体にインタビューされていたので
あまりしゃべらなかった私はボツだろうと安心していました。

ところが14日の朝夕の朝日TVのニュースで放映された私を見たという
仕事場の仲間からの知らせにびっくりしました。
放映を知っていたら見てたのに残念でした！

蛍鑑賞までの午後８時、日本庭園の花菖蒲、スイレンを撮ろうとしましたが
もう５時過ぎなので花菖蒲地区には入場禁止と断られ残念でした。
仕方ないので名残のバラを撮って時間潰しでした。

日本庭園の西側、一方通行で柵を貼り係員があちこちにいて危険回避の誘導をしていたので
撮影する機械が無くこれも残念！
出没スポットでは飛んでいる蛍も見えきれいでしたが・・・。

とんだ一人旅珍道中でした。

ワードで描いた蛍をご覧ください！

大阪ステーションシティー（時のツアー）・・・ライブムービーメーカー

先週行った中之島バラ園の帰りに中之島から歩いて梅田に行き、
大阪ステーションシティーを見学してきました。

大阪ステーションシティのガイドツアー、
時計ツアーを印刷して８つの広場時計の探検です。

「水」「緑」「時」「エコ」「情報」をテーマに８つの広場があり
列車と駅に関係のある時計を楽しむガイドツアーです。

11階にはなんと！保育所まであり映画館、農園、ルクア、伊勢丹、大丸と
巨大な街のような新しいランドマークです。

新聞にも掲載されていたように１階の中央コンコースから駅北側への通り抜けが出来なくなり
中央口２階から駅北側へ抜ける50階段、これが話題になっていますね。

「うめきた地区」が２年後に開業するまでの一時的階段らしいですが
身体の不自由な人には無理な階段です。
遠回りで身体が疲れますね。

長いエスカレーターがあっちもこっちもあり
地図を片手にインフォメーションで聞いたり
ちょっとした旅行気分で楽しかった。

この様子をライブムービーメーカーにしました。
又時間が大方５分と長いですがどうぞ！ご覧下さい！

中之島バラ公園・・・ライブムービーメーカー

６月を過ぎたのでもう遅いだろうけれどと思いながら
中之島バラ公園に行ってきました。

この間の雨でもう大分バラが痛んでいましたが、
咲き終わった花を切っていて花が少なかったですが
「ダイアナ　プリンセス　オブ　ウェールズ」の華やかなバラを
見る事が出来ました。

今年はバラ園4か所も見学出来て幸せです。

ライブムービーメーカーでご覧下さい！

今日のアートパソコン・・・ピエロ

今日のアートパソコン、ワードでお絵描きは「ピエロ」でした。
ピエロがビックリ箱が飛び出しています。目をハートやスペードで描いて
口の広がりがとても可愛いです。
ボールも追加して楽しくしました。

オオサンショウウオ出現

昨日の新聞に私の町に特別天然記念物オオサンショウウオが出現との記事が載っていました。
町の奥の渓谷には居るそうなんですが、町のど真ん中の側溝にいるのは珍しい。
体長80㎝、体重5㎏もある大きいサンショウウオです。
大雨による迷い子だったらしいです。