オクラがおいしいベジカレー

昨日ベジカレー作ってみました。

　　　　

玉ねぎを先に蒸し煮にしてからトマトを入れて…。
コリアンダーパウダー、クミン、ターメリックと3種のスパイスでルー作り。

　　　　

野菜カレー、ベジカレーの出来上がりです。
オクラがおいしい。

　　　　

母がレタスと水菜と晩柑のサラダを作ってくれました。
カレーに合う。

野菜たっぷりの晩ごはんでした。

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ふわこっぺのコッペパンでランチ

土曜日のランチ。
久しぶりに「ふわこっぺ」のコッペパンを購入。

　　　　

チキンとシソのコッペ、焼きそばこっぺ。
チキンはあっさりヘルシー、焼きそばは昭和な感じ。

　　　

迫力のコロッケこっぺ。
ウインナーこっぺは、辛子が少しきいてるのがいい。

　　　

デザートこっぺは、ダブルクリーム。
ふわっとした甘さが心地よい。

どのこっぺぱんも、それぞれにおいしかったなあ。

　　　

コッペパン専門店ふわこっぺ。
パンは、オーブントースターで1分間位ゆる～くあたためると美味しいです。
ふわこっぺで気持ちもふわっと。

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米粉のマフィンや抹茶あんパン

今日は久しぶりにラ・モワッソンのパンでランチ。

　　　　

米粉のマフィン、モチモチッとしていて美味しい。
期間限定の抹茶あんパン、あんがたっぷりで嬉しい。

　　　　

いちじくのリュスティック、美味しいです。

　　　　

迫力のサンドイッチ、昔懐かしい味わい。

　　　　

サラミと玉ねぎのピザ。
ふっくらしたタイプのピザです。

ラ・モワッソン、国産小麦、よつ葉バター等こだわりの素材を使っておられます。
スッキリした味わい。
常連さんが多そうなパン屋さんです。

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母の日に初夏のラタトゥイユとスープ

母の日に、ジンジャーラタトゥイユを作ってみました。
いつも晩ごはんは母任せなので、ここらでちょっと作らないと…。

　　　　

ニンニクの代わりにショウガを使った初夏のさっぱりラタトゥイユです。
野菜たっぷり、さわやかな美味しさ。

　　　　

玉ねぎとニンジンとたまごのスープも添えました。
水菜のサラダゆで卵添えは母の手作り。
ちょっとゆで卵があると華やか。

お昼にハルディンでピザやパスタ、3時にケーキと、たくさん食べたので晩ごはんは野菜で軽めに。
でも野菜たっぷりで、けっこうボリュームあったかも。

そんな母の日の晩ごはんでした。

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カフェハルディンの手作りケーキ

母の日に食べた「おやつ」

ランチを食べたカフェハルディンでケーキを買って帰る。

　　　　

アップルタルト。
妹がショーケースにあったのを撮ってた写真。

　　　　

こちらは生チョコケーキ。

　　　　

珈琲と共にケーキを味わう。
アップルもチョコも美味しい。

飾り気はないけど、良い素材を使った手作りの美味しさのあるケーキでした。

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