栗原さん流エビチリ

先日の我が家の晩ごはん。
母が栗原はるみサンのレシピで、「エビチリ」を作ってくれました。

　　　　

「えびのチリソース ふんわり卵のせ」です。

ピリッとスパイシーなエビチリに、ふんわり卵がのっているところが栗原さん流。
辛みのなかに、ふわっと卵のやさしい味がからんで美味しい。

　　　　

あとは、トマトやオクラ、玄米ご飯に味噌汁に漬物。
夏の食卓という感じでした。

　
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