イギリスのとびきりおいしいデザート

シンプルな手作りのデザートが食べたくなってくる、そんな絵本を読みました。
「とびきりおいしいデザート」　エミリー・ジェンキンス



なんと300年ほど前からあるイギリスのシンプルなデザートのお話し。
生クリームとお砂糖とブラックベリーの実で作ります。

そのデザートとは…ブラックベリーフール
今じゃハンドミキサーや色んな便利なものがあるけど、300年前はどうやって作っていたのかな？

　　　　　

絵本は300年前から始まります。
まずはブラックベリーの実を採るところから…。
牛の乳しぼりをして、そこからクリームをすくいあげ…。
小枝をたばねたもので、クリームを泡立てます。
シャカシャカ、シャカシャカ長い間…。

泡立て器も冷蔵庫もお店も水道もない時代から、何でもそろっている現代まで。
300年前、200年前、100年前、現代と続いていく物語、興味深いです。

　　　　　

作る人も母と娘だったり、奴隷の親子だったり、父と息子だったり…、家族の形も色々で、時代の流れを感じさせます。

ブラックベリーフールを作るまでの絵、皆でいただく食卓の場面の絵、それぞれに楽しく美しい。

巻末にはブラックベリーフールのレシピも載ってますよ。

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