いわしの柚子コショウ焼きとコストコなチリビーンズ

我輩は主婦である。名前はみえり。

じゃじゃーん。
柚子コショウ。
ダーリンが九州人だから常備～
（九州といっても福岡っ子なので、あまり柚子コショウに馴染みがないらしい）
なんてオット思いな妻ではなく、
ただ単に我輩の趣味で我家の冷蔵庫に眠っている。

そう、眠っている！！！

生粋の関東人の我輩。柚子コショウ。
「なんか、す・き」とフィーリングで買ってみたものの、
使い道がわからん！
鍋の薬味くらいしか、おもいつかん！
ということで、眠っているのである。

いかん！これじゃぁ、柚子コショウが丑三つ時に冷蔵庫から出てきて、わ～！っと、
なんてことは、あるわけはないが、
もったいないではないか。

ということで、いわしに塗って焼いてみました！

イケル！！！

魚の臭みも抜けて、ちょうどよい塩気。
こしょうもピリリと、背筋が伸びるサッパリとした一品になりました。

写真は、庶民的すぎて、全くオシャレじゃないのですが・・・（しょぼん）。
こんな感じ。


鰯のハラワタをとって、キレイに洗い、水気をふいたとこで、
柚子コショウをハラワタの中を中心に、全体的に塗り、
フライパンでオリーブ油をひいて焼くだけです。



真ん中に乗ってるのは、チリビーンズ。
ずばり、我輩の食卓は統一性がない。
冷蔵庫にあるものたちと相談すると、
メニューの国籍が統一性のないものが出来上がることが度々あるのは、
どこのどいつだい？
あたしだよっ！

もう、食卓、世界平和主義♪（よくいえば。笑）

この日は、汁物をどっち系統（味噌汁か洋風スープか）悩んだあげく、
決められず、汁物は却下されました。

閑話休題。

チリビーンズの我輩レシピです。


☆材料
・牛ひき肉・・・・・２００ｇ
・玉ねぎ（みじん切り）・・1/2個
・セロリ（みじん切り）・・1/2個
・ミックスビーズドライパック・・・１缶（１４０ｇ）
・ホールトマト缶・・・・・・・・・１缶
・チリパウダー・・・・・・・・・・７ふり（お好みで調節してください）
・コンソメ・・・・・・・・・・・・１個
・塩・・・・・・・・・・・・・・・適宜（小さじ1/4～1/2くらい）
・コショウ・・・・・・・・・・・・少々
・ケチャップ・・・・・・・・・・・小さじ１
・にんにく(みじん切り）・・・・・１かけ

☆作り方
①鍋ににんにくみじん切りを入れ、香りがたったら牛ひき肉を投入し炒める。
②①の色が変わったら、玉ねぎとセロリを入れて炒め、油が回ったら、
　ミックスビーンズとホールトマト缶を投入し、ホールトマトを潰しながら炒める。５～７分くらい中火で煮る。
③②に塩、こしょう、ケチャップを入れ、味を整える。

このミックスビーンズのドライパック（汁につかっていない）缶詰、
去年知ったのですが、
量も丁度よく、すごい美味しいです。
そのままサラダにも使えて、オススメです♪

昨日は一人ごはんだったため、
残ったチリビーンズをご飯にかけ、丼にしました。
チーズを添えて。


盛り付けをもっとオシャレにすれば、
カフェ風飯になりそうデス。

あぁ、庶民的すぎる盛り付けする我輩がにくい。くぅ。

話は変わりますが、
缶詰を中心に、保存食を大量購入しました。



ミックスビーンズドライパック、ホールトマト、ツナ缶、米など。

つ、ついに、コストコの会員になってしまったのである。



通常１万円以上で売られているあるものが、
２０００円で売られていると知っていたので、
それをゲットするために会員になってしまいました・・・。

それは自転車用ヘルメット。

その使い道は追々。

試食しつつ、楽しいお買い物のコストコ。
アメリカンな気分でビックになり、
お会計したら、１万円越え。
会費も取られたし・・・・。

OH！ノー！！！
姉さん、ピンチです。

我家の食費は、月２万円。
間違えなく、今月１万円オーバー。

がんばるで！節約キラキラ主婦代表、みえり！！！

☆台風近づいてきてますね！
　自然災害ないことを祈りながら・・・。おやすみなさい。