いちごジャム～「きのう何食べた？」第４話より

我輩は主婦である。名前はみえり。

苺、苺、苺～♪
苺を食べると～♪
顔が顔が顔が～♪
顔がよくなる～♪
（魚、魚、魚～♪魚を食べると～♪頭がよくなるあのメロディーで歌ってください）

どうでもいい替え歌で登場した我輩であります。
苺食べて顔がよくなったら、
どんなにステキなんでしょう（キラキラ）。
実際のところ、顔の作りは変わりませぬが、
きっと笑顔は３００％くらいキラキラになってるに違いない。（当社比）

苺大好きである。
見た目もラブリーだし、味も甘酸っぱくて胸がきゅん。
乙女まだまだ、健在♪（えぇ、もうだいぶヨボくれてますが・・・。なにか？）

ということで、今年もやって参りました！！！
苺の季節。
安くなったら買って作ろうと思っていた、いちごジャム。

毎度お馴染み「きのう何食べた？」で主人公シロさんが作る料理再現シリーズ、第四弾です。

シロさんと同じく２パック３００円でゲット。
不揃いだけど、ジャムにするには充分♪

①苺を洗ってヘタとります。（２パック全て）



②グラニュー糖１８０ｇを満遍なくまぶします。




③３時間以上放置。

　浸透圧によりまぶした砂糖に引かれてじわっといちごから水けが出る。
　（ここは、省略可らしいです）

④水は入れずにそのまま苺を投入。
　鍋を中火にかけて、木べらで混ぜながら煮るとアクが出てくるのをすくう。



⑤煮ていくと、色が抜けて白っぽくなっていくんだけども、
　構わず煮続ける。

⑥煮詰めていくと一度抜けた苺のエキスがもう一度苺い戻ってきて、
　粒が透明な深いルビー色になってくる。

⑦苺の粒が全てルビー色になってとろりと煮つまったらＯＫ。



苺ジャム作っている時って、
部屋じゅう苺のいい香りがして、なんとも幸せですよね～。
換気扇つけたくないくらい（笑）

苺ジャムの下にひいた小花柄の紙は、
Spick and Span の春のカタログ。

学生時代からずっと、
スピック＆スパン大好きなんです＾＾
我輩とか言いながら、ラブリーキュートな服が好きで悪いか～！
誰も責めてないっつうの（笑）

思わず店の前を通ると覗いちゃうんですよね～。
でも、結婚してから買ってないな～。

えぇ、カタログだけ店員さんから頂いて、
すたこらさっさと帰ってきました（笑）

ランチョンマットとか、
可愛いリネン類、うちにはなかったので（いつかそんなものある家になりたい）、
カタログをランチョンマット代わりに。

春らしくて、気に入ってマス。

実は、「苺ジャム」を思いたったの、
ある方が、苺ジャムを応用したお菓子を作られてたからなんです。
それを、これから作りたいと思います♪

そのレポはまた後日ということで、お楽しみに♪
今宵はこの辺にておさらば＾＾
（昔、そんな決まり文句で終わるＮＨＫ大河なかったっけ？）