大根の即席漬け

我輩は主婦である。名前はみえり。

「中太大根」というのを、ご存知だろうか？
首が青くなく、真っ白なドデカイ大根。
形は、スッとスマートな青首大根と違い、
「大根足」という表現が正しい感じの形。

最近、近所の野菜直売所で、とっぷり青首だいこんを見かけなくなり、
この「中太大根」が、デカイ顔して並んでいる。

しかし、コイツ、ほんとデカイし、
使い回せるかどうかひたすら悩んで、購入するのを渋っていた。

それが昨日根負けした。
毎日「中太大根」と顔を合わすうちに、
なんだか買ってあげないと、この冬後悔しそうな気がしてきたのだ。
というわけで、ついに昨日ゲット！！

中太大根、ずっしり重い。
帰宅して体重計に乗せてみたら、
３㎏あった・・・。
新生児くらい！！
う～む、重いはずである。

次に味が気になるところ。
青首と違って辛かったり、堅かったりするのだろうか？！

一抹の不安を覚えつつ、
まずは、一番簡単にできる大根の即席漬け（大根の塩もみ）を作製。

大根を半月切りにし、葉をみじん切りにし、
ポリ袋に入れて、塩を少々入れてもみ、
小一時間寝かす。
大根からでた水けを絞って、口に入れてみた。

「甘いっ！！」
何のヘンテツもない、大根の塩もみ・・・。
「甘いっ！！甘すぎるっ！！」（しつこい？笑）

いつもの大根の塩もみと違い
（いや、いつもそれなりにウマイんだけど）、
ほんとにウマくて腰を抜かすほど。
（腰を抜かしたのはウソであるが、マジうま！）

おやつ感覚でバリボリ食べてしまい、
ダーリンが帰ってくるまでに、
半分くらいに減ってしまった。

「中太大根」のことを調べてみた。
昔は主流だった、中太大根。
核家族家が進むに連れ、
ちょうどいい大きさの青首大根に市場を乗っ取られたそうである。
（農家の方も、高年齢化につき、抜きやすい青首大根がよいそうだ）

なかなかスーパーで中太大根に遭遇することはないと思う。
もし、田舎にドライブする機会があったら、
野菜直売所に立ち寄ってみてくだされ。
今なら、デカイ顔して「中太大根」が並んでいるはずである。
デカさに怯んでも、くじけずにゲットをオススメ。
ちなみは、みえりは￥１５０でゲット。
ちと、高いが、なにしろ３ｋｇ・・・・。
青首大根の重さ３倍である。
そう考えると、安い！！

使いきりレシピは、みえりのブログで♪
今日もルクーゼの鍋に、大根ぶち込んで煮ております。
煮るとどんな味なのであろうか？
わくわくしながら、今、ブログを書いている。

レシピは明日のお楽しみ～！！