【ポルチーニ】と言えばイタリア料理に使われる有名なキノコで
秋深まるこの季節、イタリアンレストランに出向いてポルチーニ料理に舌鼓を打つ方も多いはず
そんなポルチーニ、あまり知られていませんが実は日本にも自生しています
日本名は【ヤマドリタケ】【ヤマドリタケモドキ】
松茸と同じで人工栽培は出来ません
よって天然物のみ！
余談ですが千葉県に松茸は生えません
もし見つけたら【千葉県立中央博物館】に報告を！
世紀の大発見です＾＾
それで見つけました【ヤマドリタケモドキ】右2本
家の裏30mのところで・・・
「こんな所に生えちゃったん！？」と驚くような場所です
釣り人もまさかこんな所にポルチーニちゃんが潜んでいるとは気付くまい＾＾フフフッ
ポルチーニのスライス
ポルチーニと言えばパスタでしょう！！？
いえいえ
松茸を買わない我家では、ポルチーニを炊き込みご飯にしちゃいます＾＾
材料、米、水、ポルチーニ、ヒジキ、油揚げ、醤油、酒、味醂
鋳物鍋で一気に炊き上げます
おこげも上手く付いた！
秋の味覚の王者＾＾
食後のデザートはアケビです
にほんブログ村
秋深まるこの季節、イタリアンレストランに出向いてポルチーニ料理に舌鼓を打つ方も多いはず
そんなポルチーニ、あまり知られていませんが実は日本にも自生しています
日本名は【ヤマドリタケ】【ヤマドリタケモドキ】
松茸と同じで人工栽培は出来ません
よって天然物のみ！
余談ですが千葉県に松茸は生えません
もし見つけたら【千葉県立中央博物館】に報告を！
世紀の大発見です＾＾
それで見つけました【ヤマドリタケモドキ】右2本
家の裏30mのところで・・・
「こんな所に生えちゃったん！？」と驚くような場所です
釣り人もまさかこんな所にポルチーニちゃんが潜んでいるとは気付くまい＾＾フフフッ
ポルチーニのスライス
ポルチーニと言えばパスタでしょう！！？
いえいえ
松茸を買わない我家では、ポルチーニを炊き込みご飯にしちゃいます＾＾
材料、米、水、ポルチーニ、ヒジキ、油揚げ、醤油、酒、味醂
鋳物鍋で一気に炊き上げます
おこげも上手く付いた！
秋の味覚の王者＾＾
食後のデザートはアケビです
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そうなんですか
うちの近くにもないかなあ
どんなところを探せばいいんでしょうか
『ポルチーニ祭り』でもしますか！
なーんて計画して探すと見つからないんだろうな～＾＾
nuckyさん
タイミングさえ合えばきっといますよ
広葉樹の雑木林にひっそりたたずんでいます＾＾
牡蠣も好物です(^_^;)とさりげなく・・・
海あり山あり、そちらは最高ですね。
私炊き込みご飯何杯でも行けます！
でも太東の真牡蠣はみんな食べないんですよ
今度食べます？
私は千個は食べました＾＾
n_homeさん
炊き込みご飯
ほんと何杯でもいけますよね＾＾
そちら・・・って同じ外房じゃないですか！
少し趣が違うようです。
気軽に散策できる里山を開拓したいなぁ。
房総半島は南下するほど起伏が激しくなる
高い山はありませんが
〉気軽に散策できる里山
きっとあると思います
見つけてください＾＾