あると便利

親戚のおじさんが田舎で金物屋を営んでおりまして、先日お邪魔した際に、何でも好きなものを持って行っていいよって言うので、お言葉に甘えてコレを貰ってきました。

出刃包丁と刺身包丁。




いつかデッカイ魚を釣って、この包丁で捌いてみようと思ってましたが、先日のヒラメとマゴチでようやく出番がきました。

出刃包丁なんかはマゴチの大骨もサクッと切れましたし、刺身包丁もスウッと身が薄く切れて、やっぱり専用の包丁はすごいです。

実は大きな木製のまな板ももらってきたんですが、台所のシンク横に置くにはデカすぎました（笑）。