ルレ・テ・ヴェール

この時間、ようやく雨はやんだようですが
昨日に引き続き寒くて、洗ったひざかけ毛布をまた出してきました。　
明日から3日くらい晴れ間が戻るそうですが、そのあとは梅雨入り宣言かもしれないとのこと。　　

久々に、娘がケーキ教室で作ってきたケーキのご紹介。　　
ルレ・テ・ヴェール　という名の抹茶のロールケーキです。
いつもは自転車でガタガタ帰ってくるので、写真撮影には耐えられそうもなくて
アップは残念・・・・　　と言うことが多いのですが
今回は雨降りだったため、バスと電車を乗り継いで出かけたおかげで
きれいに水平に持ち帰ることができ、無事記念撮影となりました。

しっとりふわふわのスポンジは、スフレ生地だそうで
小倉クリームに、手作り抹茶ガナッシュを混ぜ込むという細かさは、結構本格的。
そうやって手が込んでいるだけあって、お味の方もなかなかおいしかったのですが
泡だて器（ハンドミキサー）を4回も洗うので面倒だった・・・とは娘の弁。
「まあいろいろ混ぜなくても、生クリームだけでもいいからまた作ってね！」　と、強くリクエストしておきました。


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