今日は鍋料理で一杯です

日暮らし通信 日 暮 ら し 通 信 ■□　写真タイトル　と　撮影場所　□■ よく咲くスミレ 自宅庭にて

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今日は　「飲む日」　なので、午後二時半過ぎからは、自分で肴を作ることにした 本来なら妻がお肴を作ってくれるのだが、もうそれは期待できないのがいつも寂しく私を苦しめる 　「肴を作る」　と、言っても私には料理する腕は無いので、今の時期はもっぱら鍋料理くらいしか作れない 用意した食材は豆腐、厚揚げ、鶏のこま切れ肉、えのき茸、そして今日は牡蠣をおもった そして長ネギ１本だけはいつも欠かさない。野菜切れはこの長ネギに頼むことにして２センチほどに切った 他の食材は適量、適当に切って土鍋に入れた 鍋のつゆは　「昆布つゆ」　を薄めて　「本だし」　を少々入れるが味見はしない 後はガスレンジのお陰で煮込むが、鶏肉の味具合を見て、火を止める。あまり煮込み過ぎると鶏肉が固くなってしまうからだ でも料理上手な人から見れば、こんな作り方は　「鍋料理」　のレシピリストに入れてくれないかもしれない やっと出来あがった鍋料理、私の好きなオンザロックによく合うのです それと私は納豆が大好き その食べ方の定番は納豆をレタスにくるんで食べること この食べ方、絶品です、ぜひお試しください。でもレタスは現在、スーパーで一玉２９８円、値下がりしてからどうぞ 突然、　”異議あり”　との声あり 　”鍋で一杯は判るけど、奥さんは何を食べたの？” 申し訳ありません。妻は好きな弁当をスーパーで買ってきました。私が一杯飲むのを見ながら食べていますから、ご心配なく 自分で作った鍋料理で酒を飲む、何か侘しい気持ちでしたが、少し酔ってしまいました 　”お父さん、大丈夫？”　との妻の声に、ハッと我に返りました まだ一日が終わっていません。食後の食器洗いが残っていました

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