男の料理～冷やし花うどん～

■冷やし花うどん（私の昼ご飯）

■冷やし花うどん（家内の昼ご飯）

　2020年4月13日から我が家の昼ごはんのまかないは、一念発起して私が担当することにしました。

　今まで、何かと予定を立てては出かけていましたが、午前か午後からの予定が多く、昼ごはんは、食べてから出かけたり、帰ってから食べるというパターンで殆ど家内が作っていました。

　2023年もまた昨年に引き続き私が担当することにし、レパートリーを広めながら料理に腕を磨き、美味しい昼ご飯を食べたいと思っています。

【冷やし花うどん】　

　7月8日の昼ごはんは、冷やし花うどんでした。

　材料は、生うどん、かにかま、きゅうり、錦糸卵（卵、砂糖、塩）、椎茸としめじの甘辛煮（椎茸、しめじ、水、砂糖、みりん、醤油、酒）、てんかす、かつお節、長ねぎ、うどんつゆ（味どうらく・水）でした。

　うどんつゆ、錦糸卵、椎茸としめじの甘辛煮は、事前に作っておきました。

　私の冷やし花うどんは、材料を別の皿にのせて食べる際にトッピングすることにしました。

　つけ麺とは違った雰囲気になりましたが、鮮やかで美味しそうな具をうどんと一緒にのせてはもったいないと思い別の皿に盛り付けました。

　冷えたうどんと具を別にしたことから店で食べているような上品な冷やし花うどんなったのではと思いました。

　家内の冷やし花うどんは、丼に茹でて冷水で洗い水切りをしたうどんを入れ、それぞれの具をのせ、冷えたうどんつゆをかけ、てんかすを散らして完成でした。

　これは、これで美味しいと思いました。

　ただ、残念なことに、大根おろしを添えたいと思っていたのにすっかり忘れてしまいました。

　大根おろしが無い冷やし花うどんになりました。

　今回の昼ごはんは、少し遊びが入った盛りつけになりました。

【7月10日は、いなり寿司】

　7月10日の昼ごはんは、いなり寿司でした。

親戚から沢山の野菜が届きました。

■親戚から野菜の贈り物

　気仙沼の親戚から沢山の野菜が届きました。
　今の時期に旬の夏野菜が届いていました。
　きゅうり、長ネギ、ナス、ブロッコリー、ピーマン、玉ねぎ、じゃがいもの7品でした。
　自宅前の畑で家庭菜園をしている親戚ですが、野菜作りもそろそろ止めにしようかと思っていると話していました。
　年齢には勝てないようでと言っていました。
　私たちは、いつも美味しくご馳走になっていますが、作る人の気持ちを考えると作業工程が半端じゃないようで、好きでなければやっていられない野菜作りと思うことがありました。
　何でもそうですが、全て気持ち次第、止めなければならない潔さも必要なのかと思ったりしました。
　お盆の時期になると、お客様の訪問が多い親戚なことから、時期を見て、お礼に仙台の銘菓を送ろうかと思っています。

我が家のアサガオが咲いています。

■我が家のアサガオ

　2023年7月10日、我が家のアサガオです。
　7月8日に咲き始めてから3日目、連続咲いています。

　咲いている数も徐々に増えています。
　朝から暑くなっています。
　夏本番さながらの暑さですが、アサガオも元気に咲いています。