味噌づくり一回目

2021.4.13（火）

いよいよ一回目の味噌仕込みの日です。

2.5キロの大豆を昨日水に浸けておいたので、朝7時から鍋を火にかけました。

ぶくぶくと泡がたってくるので掬いながら火の番をします。

10時から助っ人が来てくれたので、大豆が柔らかくなるのを待ちながらおしゃべりに花を咲かせました😊 

助っ人です↑

午後から煮えた豆を潰して塩麴と混ぜ合わせます。

後は丸めて思いっきり樽に投げつけます。えいっ！！！

ストレス発散だ～😆 　　清織