2000年6月1日、ニヒル牛は開店しました。
西荻のちょっとはずれた場所、7坪の小さな店。
まさかそれを、20年も続ける事になるとは。
そして、こんな形の20周年になるなんて!
ニヒル牛はずっと、とんでもなく人に恵まれた場所です。
スタッフも作家さんもお客さんも、関わってくれた人のすべてが、ニヒル牛を育ててくれました。
それは本当に、たくさんの時間と思いの積み重ねで。
人の気持ちで、ニヒル牛は続いてきたのだなと。
おかやんがよく言ってた「あの人は、ニヒル牛を愛してくれているね」
私はそれを聞くと、大袈裟だなとちょっと腹が立ったりしていたのに。
今日、自転車で店に向かいながら、それを思い出して、泣きたい気持ちになっていました。
ありがとうございました。
本当に。
ニヒル牛に関わってくれたすべての人。
あなたが愛してくれたから、ニヒル牛は続けてこれました。
