「舌尖上的中国」の第三集の中に雲南省大理の「乳扇」という食べ物が出てきます。この「乳扇」は乳製品の一種で、13世紀半の元朝による雲南地方の征服の結果、雲南省に大量に移住して来たり、定住したモンゴル人により、もたらされた食べ物の一種類との事です。
この「乳扇」は、今私が滞在中の「大理古城」では国内外各地から訪れる観光客が一度は食べて見る食べ物の一つとなっているようです。ここ「大理古城」の街頭で売っ . . . 本文を読む
以前貴州省は黎平県のトン族の村へ行った事があります。その村で祭りが行われるという事で、その祭を見学に行きました。祭りの時には、村人から声を掛けられ、祭りならではのご馳走をいただく機会も多いです。その村で祭りを見学していたら、「一緒に食事をしませんか」と声を掛けられたので、お言葉に甘えてご馳走になりました。トン族の村では、祭りの時には必ずご馳走の一つとして出される羊瘪（ヤンビエ）やお強 . . . 本文を読む
CNN等によれば、国連食糧農業機関（ＦＡＯ）は５月１３日に「昆虫食」についての調査報告書を発表したとの事です。
また、国連食糧農業機関のHPに拠ると、「今回の調査報告書はオランダのワゲニンゲン大学と共同で行われたとの事」「FAO調査報告書として発表された今回の報告書によれば、世界中で1,900種以上の昆虫が食用として消費されている。世界で最も多く消費 されている昆虫は、甲虫(31％)、芋虫(18 . . . 本文を読む
ネットで正露丸の事を調べていたら、私が使っている大幸薬品のラッパのマークの正露丸は中国等でも販売している事が分かりました。私は、今にいたる迄中国で大幸薬品が正露丸を販売している事を全く知りませんでしたが、大幸薬品の会社が香港や中国にあるとの事。
この事を知ってから、薬局等に立ち寄る際には正露丸が無いかどうかを注意して見ていたら、今私が滞在中の「大理古城」の薬局で大幸薬品の正露丸を売っているのを見 . . . 本文を読む
2011年冬に２０数年ぶりに訪れた雲南省の麗江市内の農易市場で、ヤクの乳で作った酥油（注：ヤクの乳等で作ったバターを中国語では酥油と言うようです。）を初めて見ました。２０数年前にも麗江は何度か訪れた事もあったのですが、麗江等で動物のヤクを見たことはありましたが、ヤクの乳で作ったバター酥油は見たことがありませんでした。当然酥油も食べた事もありませんでした。
旅行などでいろいろな地域を尋ねた際に、そ . . . 本文を読む