一説によれば、黎平県、榕江県、从江県などの山野には薬草となる草や木も多いので、牛や馬が好んで食べる餌となる草の中にも幾種類もの薬草となるような草木が含まれているのだそうです。それで牛や山羊の胃や腸などに残っている残留物を食べるのは体にもとても良いとのことで、特に胃が丈夫になる、病気をしないなどの効果があるとのことです。牛癟や羊癟は地元などでは「百草湯」とも呼ばれているそ . . . 本文を読む
癟とはもともとは侗族の言葉で、bieというトン語の言葉にこの癟という漢字をあてたそうで、その意味は牛や山羊の胃や腸の中にある未消化の食物を指すそうです。牛や山羊をしたときに、牛や山羊の胃や腸の中には、食べた草などが完全には消化されないで残っています。その未消化の物を癟と言うとの事。山羊の胃や腸から取り出したものが羊の癟、牛か . . . 本文を読む