「舌尖上的中国」の雲南大理乳扇 2013年05月23日 | 少数民族の食べ物 「舌尖上的中国」の第三集の中に雲南省大理の「乳扇」という食べ物が出てきます。この「乳扇」は乳製品の一種で、13世紀半の元朝による雲南地方の征服の結果、雲南省に大量に移住して来たり、定住したモンゴル人により、もたらされた食べ物の一種類との事です。 この「乳扇」は、今私が滞在中の「大理古城」では国内外各地から訪れる観光客が一度は食べて見る食べ物の一つとなっているようです。ここ「大理古城」の街頭で売っ . . . 本文を読む
