鮎の残りは

冷蔵庫に今期後半に釣った鮎が冷凍で残っていたので全部料理してみた。20匹ほど残っていただろうか。全部焼くだけでは飽きてしまうので数匹素焼きにしてあとは揚げ物にした。唐揚げ粉をまぶした物と片栗粉をまぶした物の二通り作ってみて片栗粉の方は南蛮漬けに。鮎は頭を取って三枚におろしてから揚げてみた。明日ぐらいが食べごろか。