ホットケーキをイーストでつくる

パンがなくて
ベーキングパウダーもなくて
イーストで
ホットケーキを焼く

が、イーストを一つまみ入れただけ
小麦粉１００ｇほどだから

やっぱり発酵に
時間がかかるようで
子供のころに食べた
流し焼きになる

残りの生地がもったいないので
冷蔵庫に一晩いれておいて
焼くと

皮はうすくもっちり
ホットケーキというより
パンでした
でもおいしかったなあ