砂肝と野沢菜のゆず和え

野沢菜の葉がたくさんあるので、
ゆずと一緒に和えものです。
ゆずは皮と果汁を使用しています。

砂肝は薄く切り、炒めておいたものを使っています。
さっぱりした一品です。


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