鶏肉の梅酢煮

暑かったのでさっぱりしたものが食べたいと思い、梅酢を使った料理です。

鶏肉を梅酢、しょうゆ、酒の味付けをした中で煮ています。
一緒に玉ねぎとしめじ、梅酢を漬けたときの梅も入れて。

盛り付けをしたら青しそ、みょうがをのせ、白のいりごまを振りかければできあがり！


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完熟な梅で梅酒作り

先週ラズベリー摘みをしたときにとらさせていただいた梅ですが、
やっと梅酒にしました。

青梅と違い、梅の熟した香りがとてもいいです。
きれいな梅の色。

できあがりが楽しみです。


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