Natural Yeast Bread Fluffy

渋谷にある小さなパン屋Fluffyのご案内をいたします。

パン教室・マロンの入ったタルトケーキなどのレッスン

2018-09-30 16:52:56 | 日記
【マロンのタルトケーキなどのレッスンのご案内】
 スタートレッスンを受けて頂いた方向けのレッスンとなります。
 タルト生地を使ってマロンやくるみ、フルーツ入りのタルトケーキを作ります
 カンパーニュを焼き上げます
 オレンジジュースで生地をこねたオレンジブレッドを焼き上げます

 

レッスンの内容につきましては、
 1)一次発酵を終えた生地を使って、パンを焼きます
 2)タルトケーキの生地を手ごねしていただきます。(こねた生地はお持ち帰りして頂きます)
 3)ご試食

お一人分のお持ち帰りパン(ご試食含む)は、
 マロンの入ったタルトケーキ(1ホール)、カンパーニュ(1個)
 オレンジブレッド(1個)


タルト生地を使って、くるみのクリーム、マロン、くるみ、ドライルヴァーブを包み込み焼き上げます
食材:薄力粉、くるみパウダー、くるみ、シロップ漬けマロン、オーガニックドライルバーブ


全粒粉、ライ麦入りの田舎パンを焼き上げます
食材:強力粉、全粒粉、オーガニックライ麦粉


ケシの実、オレンジピールの入った生地をオレンジジュースでこね、パンを作ります
食材:強力粉、オーガニックオレンジピール、ケシの実


       
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