冷凍きのこ

11/9のためしてガッテンで紹介していた「冷凍きのこ」

冷凍に向いているものと向いていないものがあるそうで

エリンギやエノキ等の「軸の部分をメインに食べるキノコ」

は向いているそうです。

エリンギを輪切り、エノキは小分けにして冷凍。

　

これを塩・コショウ　+ちょっとにんにく　でソテーに。

解凍しないでそのまんまのお手軽調理

写真は撮り忘れました・・・が、味か濃いっ

きのこを堪能しているという満足感がありますね。

作っておくと、ちょっと一品足したい、とか炒め物の具を

増やしたい、なんて時に最適です。

☆「ためしてガッテン」関連の記事は9/11,11/13にもあります。