昨夜の雪で、アロエもすっかり埋もれました。
こちらは花にも積もっています。
毎年のことですが、暖かい国の植物なのに強いですねぇ。
原産地とはこんなにも違う過酷な環境にも負けず、もういいよというくらい
繁殖し続ける
まったく頭が下がります。
ところで昨日(1/23)のあさイチで、ヨーグルトにきなこを混ぜて食べる
健康法を紹介していました。
きなこに含まれている食物繊維と、ビフィズス菌のエサとなるオリゴ糖が
ヨーグルトの健康効果をアップさせるそうです。
ただ使っている量が結構たっぷりで、実践したらあっというまに
なくなりそうで・・・
業務用きなこを買っているというZIZOU様、もし見ていたら
どこで売っているか教えて頂けませんか?
今回は「あさイチごはん」ではなく、「スーパー主婦直伝」から。
「味の型紙 てりたれ」を作ってみました。
しょうゆ1に対しみりん2を、半量になるまで煮詰める。
これが万能で照り焼き、煮物、なんにでも使えるそうです。
また、水が入っていないから、常温でもかなりもつらしい。
が・・・煮立ってくると結構匂い、というより臭い
が強い。
そして、思ったとおり半量になる迄には時間がかかります。
気をつけていないと吹きこぼれそうになるので離れられません。
できたものは、どろ～っっっっっっ でも美味しい
番組では「ぶた丼」を紹介していましたが、うちにはアレがあります
粉末しょうがで「しょうが焼き」
お肉,たまねぎ,ピーマン,エノキを炒め、粉末しょうがを振って
てりたれで味付けしただけ。
ふふふ、美味しかったです。
あまりに簡単だったから、満足度もup
☆粉末しょうが関連の記事は、11/13,11/17,11/24にもあります。
11/9のためしてガッテンで紹介していた「冷凍きのこ」
冷凍に向いているものと向いていないものがあるそうで
エリンギやエノキ等の「軸の部分をメインに食べるキノコ」
は向いているそうです。
エリンギを輪切り、エノキは小分けにして冷凍。
これを塩・コショウ +ちょっとにんにく でソテーに。
解凍しないでそのまんまのお手軽調理
写真は撮り忘れました・・・が、味か濃いっ
きのこを堪能しているという満足感がありますね。
作っておくと、ちょっと一品足したい、とか炒め物の具を
増やしたい、なんて時に最適です。
☆「ためしてガッテン」関連の記事は9/11,11/13にもあります。
予告していた通り、乾燥しょうがを粉末にしてみました。
これをミルサーで粉々に・・・
できた粉末を瓶に詰めました。
既にしょうがの面影はありません
さっそく紅茶に振り入れ「ジンジャーティー」と気取ってみました。
但し溶けるものではない為、油断してると底に溜まってしまうので
注意しないといけません
さて、効果の程ですが?
もともと紅茶自体が血行を良くするものではありますが
暖かさが持続している気がするのは、やはりしょうが効果?
うん、これは使えます
☆乾燥しょうが関連の記事は11/13,11/17にもあります。
さすがに夏の強烈な日差しではないので何日かかかりましたが
11/13の写真と比べると、すっかり縮んでなにやら漢方薬の趣・・・
料理用ハサミで細かく切って、豚汁に入れてみました。
さすがに香りは薄いんですが、しょうがが美味しい、味が濃い!
更にしょうが効果か、着ぶくれのせいか、なにか別の理由かは
不明ですが、体がずっと温かい
でもどうしても食べてると口に残って、繊維が固くて辛いんです。
食感では、すりおろししょうがには負け
そこで、母の発案で粉末にしてみよう
ということになりました。
結果はまた後日。
