特別なサービス

先日私が名古屋へ出張中に　弊社経理部門担当ペア二人（社長＆田中さん）で
長崎市の赤迫にある　ロイヤルチェスターホテルのレストランへ食事に行ったそうだ。
食事でホテルか～？　贅沢だな～っと思いつつ話を聞くと面白かった。

何かというと
社長は２週間前も一度同じ場所で食事を友人としていたらしく
今回も同じ場所で　同じようなコース料理を頼んだらしい。

この件についてはホテル側の方もまったく知る余地もなく
料理のオーダーを頼む時に　メイン料理を選ぶ際に
ポロっと「つい最近も来たから同じ料理かな？」・・とつぶやいたらしく
この言葉を聴いたウエイトレスは料理長に伝えたらしく
すると料理長がわざわざ　テーブルまで出向いてきて

コース料理の内容は９・１０月は同じでメイン料理の部分が若干違うみたいで
オードブルなどの部分は前回食事した内容と同じです。との説明に来たらしい。

そのあと、よろしければコース内容を変更して他の素材・調理法で食べていただきたいとの　申し出があったそうで、ご遠慮なくお申し付けください・・
との言葉をいただいたそうだ。

もちろん社長はそのままの内容の料理でいいです・・と答えたそうだが

今回のホテルの対応に・お客様の事を考え・特別なサービスを受けた気がしたようで　また何かある際は是非利用したい・・と思ったそうだ！
もちろん料理が美味しかった事はいいまでもない！

これを聞いた私も　是非利用したいと共感した。

時代は「安い・スピード」の時代は終わったような気がする
前回名古屋で学んできたが
今は　「品質・お客様とのコミュニケーション・技術力・提案力」
このあたりが　選ばれる側の心がける　会社の理念かも知れませんね。