本日の晩酌 -松尾-

本日の晩酌は北信の銘酒松尾の定番、特別純米「信乃大地」です。瓶貯蔵された20BYの酒といいますから、二年寝かせた熟成酒ということになります。しかしそれが瓶熟成などという言葉で強調されるわけでもなく、裏のラベルの小さな字から知る人だけが読み取れ、玄人好みのする酒であることがうかがえます。ほんのりと琥珀に色づいた酒から穀物の旨そうな香りが立ち上がり、少し枯れた感じはあるものの、味わいは思いの外軽やかで、丸さ、穏やかさ、まろやかさといった言葉が浮かびます。

★松尾 信乃大地
高橋助作酒造店(長野県信濃町)
使用米 美山錦
精米歩合 59%
アルコール分 15度以上16度未満
長野県信濃町 萬屋酒店にて購入