１０月の料理

　ブリのホイル焼き
　里芋、れんこんとさつま揚げの炊き合わせ、アスパラガス
　白飯

私が好きなブリ。だんなさんにいつも「またブリ！！？」と言われるので…っていうか、近所のスーパーで手軽な値段でたくさん並んでいる魚の種類、そんなに多彩ではないのですよね☆
で、目先を変えて、“鮭のホイル焼き”のレシピを目にしてブリのホイル焼きを思いつきました。
キノコの上に味噌を載せて…すこし焦げてホイルにこびりついた味噌を、おいしそうに魚にのせて食べていました。みんな。
だんなさんも「これはおいしかった」そうです。
お試しあれ



　牛スネ肉のシチュー
　サラダ
　白飯

温かいもの、食べたくなってきましたよねぇ。
近所のミニスーパーで、牛スネ肉を700ｇくらい、お安くまとめ売りで。どうしようかと思いましたが、思い切って買って４時間くらいコトコト煮込みました。
歯の悪い母も、少なめの肉を、文句を言わずどうにか完食。





　鮎の塩焼き
　鮭と里芋のクリーム煮
　白飯

父が里芋を試し堀り。さっそくコンソメで煮て、ムニエルにでもしようかと思って買ってあった生鮭と豆乳でクリーム煮。里芋はニョッキか何かのようになります。子どもも、黙々と口に運んで、完食。
ご近所から戴きもののおすそ分けがあった、鮎！！
えっ、今、鮎？　と言いつつ、さっそく塩焼きにしました。組合せヘンな、秋の献立です。。。


料理のほう写真がありませんでしたが、秋刀魚も、お安くなったのを買っておりました。すだちをご近所からいただいておりましたが、大根を買い忘れた！
あわてて畑へとんで行き、まだ細い大根を１本。
大根をおろすのは、車で遊んでいた子どもに「お願いね！！」。
「だれか、下おさえて！」
　
手をすると危ないから替わろうかと言うおばあちゃんを「だじょうぶ！！」と抑えて、しっぽの先だけになるまで、しっかりおろしてくれました。