冬のカマンベール焼き

カマンベールチーズ焼き　iPhoneで撮影

　ビールやワインによく合う「カマンベールチーズ焼き」を作ってみた。

（材料）
カマンベールチーズ+ブラックペッパー
トマトの小切り、ブルーベリーなどのジャム、
ドライバジル、好みで塩コショウを少々とオリーブオイルを振る。
　
　以上をオーブントースターで焼き、ラディッシュの葉をあと乗せ。
焼きをスルーしても十分にdelicious！

　冬のテーブルに乗せると、美味しくてたまらん！

料理教室は休止

iphoneで撮影

トウモロコシご飯、鮭のマリネ、ナス、ポテト、トマト、漬物

　通っている料理教室は昨年から会食中止で弁当へ盛付け～持ち帰りとなっている、そして今は休止。　
　
　先日、街のレストランへ行くと検温とアルコール消毒やマスク着用のチェック、アクリル板の
設置はあるものの、高齢者や若者のグループが大きな声で騒いでいた。
　恐ろしくなり、一番遠くの席へ移動し店員へ注意をするように促すもやってはくれない。
　グループはレジへ向かう時も相変わらずの声のトーン、たまらずマスクを押さえオーダーをキャンセルして店を出た。
　
　料理教室はコロナの状況で数か月おきに休止となっている、当然といえば当然の判断であるだろう。

iphoneで撮影

雑穀ご飯、トンカツ、インゲン豆のかき揚げ、じゃがいも、ナス、キュウリ、トウモロコシ、ミニトマト

サッポロ クラシック

iphoneで撮影

　約３０年前に札幌～道南～小樽を旅した時に目にした「サッポロ・クラッシック・ビール」、
とても美味しいのと缶のラベルがカッコよかったので、６缶買って帰ったがすぐに飲み干してしまった思い出がある。

　その後、九州のスーパーで数年に一度ぐらい稀に発見して賞味していたけど、この夏地元のスーパーで見かけたので
在庫が無くなるまで買おうと思う。
　まとめて買うと全部飲んでしまうので、350ｍlを６缶ずつしか買わない。

海鮮ランチが好きで

山口県下関市・唐戸市場

　海鮮ランチが好きなので、海のそばへ出かけたりする。
ダメって言われた記憶は多分ないけど、写真を撮ってもいいですか？と一応店員さんに許可を得るのだな。

福岡市中央区長浜・魚市場会館

福岡市東区・海の中道

福岡市西区今津

長崎県松浦市・鷹島

豚毛ハケでミルブラシ

　
　ミルでコーヒー豆を粉砕した後に器具に残る細かな粉は、その後の劣化で次に粉砕するコーヒーに混じり、
美味しさが損なわれる。
　残る粉は都度取り除いた方がいいのだけど、面倒なのでシリコンのへらなどで擦り、たまに水洗い～乾燥していたけど、
その用途のブラシはないかなと考え100均店を物色してみるとセリアに豚毛のハケがあった。
　これはちょうどよさそう、専用のミルブラシは高いもんね。　
　
　木製の柄の部分にはシリコーンオイルで落ち着きを与え、ドリルで穴を開け皮ひもを通した。
　豚毛は適度な細さとしなりでコーヒーのカスを掻き出してくれる、毛が抜けないように金属の部分をプライヤーでかしめた。

　普段はキッチンに吊るし、たまに外に出して使うけど、家人にペンキや絵の具に使われたらたまらないのでネームを貼ったんだ。