オススメです！新しいシフォンケーキが仲間入り♪

みなさん
新しいシフォンケーキが仲間入りしました

それは・・・『えごま』のシフォンケーキです

先日、実家に帰ったときに、母が「えごま」を収穫していたので、「シフォンケーキに入れたらどうかなぁ？」と相談したところ・・・
「栄養もあるしプチプチ感も楽しいしいいんじゃない」とのコメント
※ちなみに母は「ごま和え」と同じように使っています
早速、お裾分けしてもらい、翌日シフォンケーキ担当のＵ子さんに焼いてもらいました
食べた感想は・・・なんともいえないプチプチ感と食べたあとの香ばしい香りが素敵
常連のお客様にもを頂き、この秋の新作シフォンに仲間入りすることが決定
是非、一度お召し上がり下さい
病みつきなるかも・・・

そもそも・・・みなさんは「えごま」って知っていますか？
鬼無里で「えごまクッキー」が販売されていますね
とても軽くて、香ばしくて私も好きですが・・・
「えごま」にはすごい栄養素・成分が入っているんです

食べ方（調理方法）は、「ごま」に似ているのですが、成分・効能は全くちがうんです
「えごま」には、『アルファ・リノレン酸』という良い油が６０％以上含まれています
『アルファ・リノレン酸』とは、人間が生きていくうえで欠かすことの出来ない油（必須脂肪酸）のことで・・・
生活習慣病、成人病（がん・動脈硬化・脳梗塞）、視覚障害、アレルギーなどに有効な油です！また、体脂肪としてたまりにくいのでダイエット効果もあり

「ごま」には、『リノール酸』がたくさん含まれていて、『アルファ・リノレン酸』はほとんどありません。また、『えごま』は『リノール酸』が１０％ほど・・・エキストラ・バージンオイルは『飽和脂肪酸』が豊富でも、『アルファ・リノレン酸』は、ほとんどありません

１日５０ｇの油の摂取が理想上手にバランスよく摂れたらいいですね

写真は、手前が「えごま」
　　後ろが「オールスパイス（ジンジャー・ナツメグ・シナモン・グローブ）」のシフォンです
　　オールスパイスも体が温まる成分いっぱいちょっと大人の味のシフォンです