きのこの季節です！知人のおじさまも先日のお休みにきのこ取りに行って来たとのこと・・・
スーパーマーケットなどあちらこちらにいろいろなきのこ
が並ぶ季節ですね！今日は
エリンギなど歯ごたえの良いきのこにぴったりなシンプルフライをご紹介します
信州きのこ村で生産している「柳まつたけ」というきのこで作ったフライはとてもおいしいです
歯ごたえもがとても楽しめます
エリンギでも代用可能ですので
是非一度お試し下さい免疫力アップに
ダイエットに良いことだらけのきのこを上手に献立に取り入れて下さいね
おつまみに最高！柳まつたけのシンプルフライ
（材 料） ※２人分
柳まつたけ ６本～８本（またはエリンギ茸）
衣（小麦粉 100g 水 大さじ10 酒 大さじ５ 卵 １個 コショウ 少々）
パン粉（細かいものが良い） 適量 揚げ油 適量 レモン・塩 適量
（作り方）
①きのこは石づきを落として、大きいものは半分に切っておく。
②小麦粉・酒・水を混ぜ合わせたものに、柳まつたけをくぐらせ、パン粉を付 ける。
③フライパンに油を２㎝ほど入れ、170度に熱し揚げ、器に盛る。
レモン・塩をふって頂く。
柳まつたけを使いたい方は、カフェブルーム026-226-5717までお問い合せ下さい
塩は是非「マルドン・クリスタル・シーソルト」を！オススメです