旬の野菜を使ったヘルシーパイを焼いてみました🎶

あいにくの曇り空の長野です！
今日は午後からのお仕事なので、のんびりスタートの私
ふと、冷蔵庫の野菜室の確認をすると
先日実家で採れた「きぬさや」がまだ残っていたぁ～
そういえば、冷凍庫にパイシートがあったことも思い出した私
その他に、「新たまねぎ」「新じゃがいも」があることを思い出し、思い切って「野菜のパイ」を焼くことにしました
パイといったら、リンゴなどの果物やミートパイを思うのですが・・・
玉ねぎは薄くスライスして、きぬさやも細くななめ切りに、フライパンにオリーブオイルを少ししき、たまねぎを炒め、途中きぬさやを加え、さらにコクを出すためにコンソメを少々加えます。
更に、シーチキンの油を切ったものを加え、こしょう・塩で味を調えます。
じゃがいもは、レンジでチンして、ホクホク状態にして大きめのさいの目切りに！
ふと野菜のうま味は十分なのですが、ちょっとしゃきしゃき感がほしいなぁと思い、思いついたのが味付けしなちくこまかく切って、加えてみました

粗熱をとったところに、じゃがいもを入れ、余計な油をじゃがいもに吸収してもらい、あとはとろけるチーズをさいの目に切って、パイシートで包みました。


オーブンで20分
キッチンは、パイの香ばしい香りと、野菜の甘～い香りでいっぱい
今日は、夜までお仕事なので、おやつに持参したいと思います
冷蔵庫の整理もでき、野菜たっぷりのパイを焼くことが出来、ちょっと充実した余暇の時間を過ごすことが出来ました

涼しい風が部屋の中を通ります。たまにはこんな時間を過ごすことも大切ですね

バラの花を楽しみ🎶に中野のバラ園に行って来ました！

夕方の突然の雨や雷にびっくりですね！
さて、ここ数日のＴＶや新聞で「中野市のバラ園」が紹介されているので、久しぶりに母と出かけて来ました
以前は近くまで車で行けたのですが、３年ほど前からその場所もイングリッシュガーデンになり、今はシャトルバスで公園まで行くようになりました。

私も久しぶりだったのですが、母は初めて

バスを降りたと同時に、バラの花の香りが漂ってきます
850種類のバラの花は、今が見ごろ

数日の暑さに雨を恋しがってもいるようでしたが、それはそれは見事に咲いていました
母とお互いのタイプの花を話したり、沖縄の植物園以来楽しい花鑑賞が出来ました
やはり、香りが際立っているのは、イングリッシュオールドローズの種類でした。
梅雨の晴れ間といった感じだったので、ちょっと曇り空でもありましたが、たくさんのバラの花に囲まれて楽しい時間を母と過ごしました
園内で、バラの苗が販売されていました。私が最近お気に入りのバラがあったので、母に実家の庭に植えてもらうことに

母も黄色のバラが気になったらしく、せっかくなので２鉢購入して来ました

アブラムシがつきやすいのでお世話も大変らしいのですが、そこは花好きの母に懇願して・・・
当分の間は、自宅の入り口で楽しんでから、庭に移すそうです。
久しぶりに母と思う存分花を楽しむ時間が出来て良かったぁ～
帰宅途中、雨が・・・家に帰宅すると、我が家のバラの花も雨を浴びて気持ちよさそうに咲いていました。
私の子供のころからあるピンクのバラと父が植えた赤いバラ・・・


その他にも、オレンジや濃いピンクなど数種類あるのですが
庭先がまたバラの花でいっぱいになるかと思うと楽しみです
そして、スーパーで地物の苺を発見した私

とっても良い香りだったので、思わず購入
早速苺ジャムを作りました
来月はもう杏の時季になります。続いてブルーベリーと今年もジャム作りが楽しみな私です。

大きくなったパキラを思い切って・・・(^-^;

いよいよ梅雨の時季が到来しました
梅雨が過ぎると夏到来あまり暑くないことを願っている私です
昨日から関東は大雨のようで・・・
先日までの猛暑はどこへ？
あまりの気温の変化に体調を崩さないようにしないといけませんね
今日も空はどんより曇り空。
そしてとっても風が強い
でも涼しい風が家の中を通るのでとっても気持ち良いです
今日は朝からサッカー観戦甥っ子たちが、サッカーをやっているせいかやっぱり観てしまします
ワールドカップも間近頑張れニッポンって感じです

さて、先日あまりにも大きく成長しすぎたパキラの木を思い切って伐りました
部屋の天井に届くほど大きく成長したので、ちょっぴりかわいそうにも思いましたが、思い切って
鉢を大きくしたせいか、のびのび成長してしまいました
こんなに大きくなるとは思いもしませんでした。

そして、そのうちの１本を挿し木に・・・
以前から、母がもし伐ったら挿し木にしてというので
ちゃんと根がつくといいなぁ

自宅は、サンスベリアも新芽が伸びたり、残したパキラも日々新しい葉が大きく成長しています先日挿し木用の鉢と一緒に空いた鉢があったので購入したアイビーもいい感じに伸びています。
また、幼なじみのちよちゃんからもらったオプツーサーも大きくなっていい感じ

部屋の中にグリーンがあるというのは、気持ちもリフレッシュ
癒されますね
でもジャングルにならないようにしないと・・・