柔らかめのレシピの時に乳酸Naを加えると固さが増すと教えていただいていました
もちろんタオさんから
今日は水分をすべて巨峰に置き換えて作りました。糖分が多く酸味もあるのでここで乳酸Naの出番です。オイルは溶かさずそのまま計って温めず・・・・最近お気に入りのやり方。
いよいよ型入れ・・・・つやつやしっとり・・・まだあきらめていませんパープル…糖分の色が消えてパープルになれ・・・・でもブルーベリーも変わったしね。明日への期待 少
コメント利用規約に同意する
フォロー中フォローするフォローする
※コメント投稿者のブログIDはブログ作成者のみに通知されます