ジビエとフレンチ

昨日のお泊まりは
ラビスタ大雪山
山小屋風のホテルです

夕食はジビエの焼肉


牛肉
豚肉
ラム肉
これはジビエじゃない

鹿肉
エゾシカ
かも
きじ
これはジビエ

きじ肉は
初めて頂きました
癖もなく
どれもOKです



今日のお昼は
前から行きたくて
2ヶ月前から予約していた
美瑛のバローレ




キャベツのスープ



野菜のジュレ



パスタ



ポークのソテー



デザートは
アメリカンチェリー


珍しいお野菜もいっぱいで
素晴らしい
ランチになりました