麩屋氏助 肥後麩の 麩まんじゅう

1632（寛永９）年

熊本のお殿様　

細川忠利に従って入国した　

麩職人を祖先とする

肥後麩　麩屋氏助　の　

「麩まんじゅう」

持っちりとした麩で

上質のこしあんを包み

笹でくるんでいます

麩

というと

金沢や京都が有名ですが

熊本にも

由緒正しき麩を作っている

お店があるんですね・・・

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