![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6f/6c/82edd083d7215edb3fb861a000642f7f.jpg)
新大根が出始めました
大根の葉は捨てずに細かく刻んで
ごはんのふりかけを作る
これをやっている人はちゃんと家事ををやっている賢い主婦
見たいな感じがしませんか?
いつもいっぱい作りすぎて最後は
捨てるハメになってしまう私は賢くない主婦です
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_ase2.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3f/76/3725ffdce8cb9982065095a611f2af92.jpg)
いつもは塩や昆布・鰹節などを入れて作りますが
今年は話題の塩麹だけでもみもみしてみました
う~ん 満足~ な味に仕上がりました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_suki.gif)
もう一品 ご紹介します
蕨の焼き味噌和え
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7e/a7/4672fbe472d26153fecb93b773ee67fb.jpg)
味噌をアルミホイルに塗ってオーブンで焼き
焦げ目を付けた味噌と鰹節で和えます
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3f/72/834518ecd9534dca240f7b3015f52645.jpg)
香ばしい味噌の香が美味しいです
実はこの二品の器には素敵な出会いがありました
先日の天神祭りの日に
天満宮に近い軒先に
【お譲りします】の紙がぺたりと貼られ
紙の上に何品かの陶器が置かれ
【100円】の紙切れが一枚だけ置かれていました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/zashiki.gif)
するとそこにいたおばあちゃんが
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/drink_ochoko.gif)
側に立っていたおじいちゃんが
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kudan.gif)
趣味を楽しむ妻とそれを見守る夫
とっても暖かな気持ちになり
多くの器の中からこの二品を譲って頂いてきました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/zashiki.gif)
おばあちゃんは嬉しそうな笑顔でした
器も二人の寄りそう姿も素敵な出会いでした
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
【大根葉の塩麹和え★★★レシピ★★★】
材料 4人分
大根葉 中の大きさ1本分
ちくわ 2本
白胡麻 大匙1
塩麹 大匙2 (葉の多さで加減して)
※大根の葉は塩を入れたお湯で軽く茹で 水をかけたら絞る(あまり強く絞るとぱさぱさします)細かく刻む
※ちくわは薄く輪切りにて大根葉の中に入れて塩麹と一緒に混ぜる
※箸ではなく手でしっかりもみ込む
※器に盛りつけ白胡麻をかける
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本当にほのぼの、幸せを感じる瞬間でしたね^^
器、あったかくて素敵です♪
大根葉、ごま油で炒めて砂糖醤油で味付けします~
でもコチラでは、葉つきがなかなかなくて…
シャキッとほんのり辛くて美味しいですよね~
うちの娘も大好きなんですよ^^
ふろかけはまだ作ったことないので
参考にさせてくださいね~♪
塩麹で作るなんて流石~ヽ(゜◇゜ )ノ
焼き味噌和え、めっちゃ美味しそう!!
なるほど、アルミホイルに塗って焼くんですね
いいこと聞いちゃった( ´艸`)
蕗がないので、他のお野菜でやってみよっと♪
おうえーん
ほのぼのするお話ですね~♪
もし私がそこにいても
やっばり買ってしまうと思います(笑)
本当に素敵な器ですものね♪
その器にきゃり~さんの料理が映えてますね~♪
大根葉を使う=賢い主婦(笑)
確かに!!確かに!!(笑)
うつわのお話素敵ですね
こんな2人になりたいです♪
大根の葉っぱ、確かに使いこなせてこそですね
いつも気が向いたときしか使いませんもん(;一_一)
冷蔵庫に入れておいていつも忘れるっていうパターン笑
この食器、きっと捨てるに捨てられないものだったのでしょうね。きゃりあさんの目に留まったのも、素敵な運命です。
大根や蕪の葉、美味しいのは分かっていますが、全部使い切れない…
味噌汁に入れたり、炒めたり2,3回は使います。
でも最後は黄色くなってしまって~
大根の葉のお料理集が欲しいです!
今度葉付き大根を買ったら、作ってみたいです♪
焦げた味噌の香りが、大好きです^0^
器、きゃりあさん温かい料理にぴったり合っています!
上の方のコメントにもありますが、器がきゃりあさんの元に来てくださったのも素敵な運命ですね。