妻のゴーヤー ・・・ ？

今日は、やっと暑さも夏休みをとったのでしょうか？

酷暑が続き、健康のため梅干をせっせと食べていた方も多いことでしょう。


　　この夏、夫がハマったものがコレ
　　
　
　　　　　ゴーヤーの梅酢漬け


スライスしたゴーヤーをただ梅酢に漬けただけのものですが、
酸っぱさと苦味は暑さと相性が良かったようです。

浅漬けのうちはそのまま食べて、味が濃くなったらば、ゆでた豚肉やササミと和えていただきます。
ビールの肴にも良し
梅干し代わりにご飯のお供にも合います

今年は、うちの食卓に欠かせないものとなりました。



東風にこんな曲があります。



　何十年夢を実らせて笑うあのおやじ
　島の風受けて育った深い緑色
　「頑張った分だけ応えてくれるよ」と
　弱音を吐きたくなる時に　響いてくるおやじの声

　おやじの作ったゴーヤーが今日も日差しを浴びている
　失うものなど何もない　声を聞かせてよ

　僕も夢追って生きていたい　たとえ風に吹かれても
　失う事さえ恐れたら声を聞かせてよ　声をきかせてよ


　　　　　　　　　　　　　　　　　　「おやじのゴーヤー」より抜粋