アレンジ タイ料理 2013年11月04日 | お料理 タイのサラダ(ヤム)の中でも大好きな一品、ヤム・マクワ・ヤーオを 簡便にアレンジしてみました。 元々は焼きナスのヤムなのですが、ちょっと手間のかかる焼ナスを 蒸しナスに変更。 食材もあまりこだわらずに。。 食感はちょっと変わりますが、有効成分(アントシアニンとか)も温存できて これはこれでありかなぁと思います。