夕飯だよ・その53

2016/03/06

　　　　　　　「 スルメイカの一夜干し　金時豆煮 」
　　　　　　　　(じゃがいも・にんじん・キャベツ の 味噌汁)

　　

　　　スルメイカの一夜干しは　焼いただけ

　　　金時豆煮は昨夜水につけておいた物を煮て
　　　砂糖と塩で味を整えた、定番の一品。

　　　
　　　《金時豆煮を作る》はこちら

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2016/03/08
　　　　
　　　　　　　　　「 厚揚げと野菜の炒め煮 」
　　　　　　　　( 大根・ほうれん草・わかめ の 味噌汁)

　 　

　　　厚揚げと野菜の炒め煮は、キャベツ・にんじんをさっと炒めて
　　　厚揚げを入れ炒めたら、酒・だし汁少々、生姜汁・砂糖はほんの少し、
　　　醤油で味を整えてから最後に少し(片栗粉で)トロミをつけました。
　
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