みどっちうどんのルーツ

山越うどん。

・・・・これがはじめて四国で食べた讃岐うどんである。

ベタやなと思うだろうが、
まぁ、山越うどんで讃岐うどんに夢中になる人が多いのです。

それほど衝撃的なうどんでした。

しかし南紀に帰っても何年しても忘れられず
自分で手打ちうどんを打ち始めた。

今日、山越うどんの持ち帰りうどんをいただきました。

「わー！おいしいなぁ！」と4人で野外でクッキングしてみました。

四国、久しぶりやなぁ・・
また行ってみよう。