弁当男子-チキンピカタ弁当

　　暖かいとゆーよりあつい！


チキンピカタ弁当

・チキンピカタ
　鶏ムネ肉の皮をていねいにとります
　食べやすい大きさに切ったら、塩、コショウで下味をつけます
　そして小麦粉をまんべんなくまぶします

　鶏ムネ肉一枚に対して玉子は１個、＋パセリです
　玉子にくぐらせて弱火のフライパンで焦がさないように焼いていきます

　一通り焼けたらもう一度玉子にくぐらせ再度焼きます
　
・ポテトサラダ
　中くらいのジャガイモの皮をむき適当な大きさに切り分けます
　１０分くらい水につけアクとりします
　
　ジャガイモにかぶる程度の水をいれ顆粒コンソメ（チキンがいい）小１と塩少々いれ
　１２～３分茹でます
　
　茹で上がったらお湯をすて軽く揺すりながら水気をとばします
　マッシャーなどでつぶしたジャガイモに砂糖、酢、タマネギのみじん切りをいれ混ぜます

　あとはハムやニンジン、キュウリ、コーンなどお好みで！
　
　粗熱がとれたら、ここでマヨネーズを入れ塩、コショウで味をととのえます

・ソーセージ
　飾り切りしたソーセージを炒め中心にミックスベジタブルなどのニンジンを
　飾りつけます
　
・サラダ
　プリーツレタスをちぎりボールに水をいれしばらく漬けておきます
　これでしなっとなった葉ものがしゃきっとなります

　細切りにしたパプリカも入れています
　
　ブロッコリーは茹でマヨネーズをのせています　
　＋ミニトマト