kuchimoto

おいしいものは撮っとかなくちゃね
カメラを構えるお友達



おなじkuchimoto
その様子を撮るめぐめぐ・・・

さいごのランチ

きょうのランチです～
サービスランチ「タラのから揚げ」
このボリュームで５５０円



なんと、本日をもって閉店されます「千寿」さん
職場の目の前にあるちっちゃなレトロな定食屋さんでした

建物老朽化のため２３年のお店生活に終止符をうつそうで・・・
哀しがる人多くて、超満員でした！

薪ストーブのあるお家（ランチ編）

ナターシャさんに誘われて
薪ストーブのあるおうちで
ランチをごちそうになりました

茹で豚？牛？と煮卵



里芋のグラタン



ごぼう入りハンバーグ



洋風お寿司



素敵な奥様が腕まくり
ごちそうさまでした～

おうちの様子はこちら

すき焼きコロッケ弁当

お惣菜売り場によくある「すき焼きコロッケ」
そんな味をちょこっと再現してみました
玉ねぎと肉を炒めたとき
砂糖醤油で味付けしただけ～
それをじゃがいもに混ぜただけ～



すき焼きコロッケ
鶏のから揚げ
カニカマサラダ
卵焼き
高級柿
蕪のらっきょ酢漬け
なすの佃煮

卵黄の味噌漬け

黄身の濃厚さが熱燗にぴったり
お正月にどうでしょう

材料
卵黄　すきなだけ　　　　
味噌　いつものをお好みで


容器に味噌をしきま～す
厚さは２ｃｍくらいかな



その上からさらしを敷いて



くぼみを作って



黄身をのっけるだけ



２日まちましょう・・・



次の日
待てれんぞ！ちょっと覗いてみましょ



おお～　　もう大丈夫そうね
味噌を砂糖や味醂で溶かなかったから
ちょっとからそう
もう食べちゃおう



こんなかんじ
どお？どお？

ハンバーグ弁当

まーくんが作った夕食のハンバーグ
まさか自分の弁当にはいるとは・・・



ハンバーグ
カニクリームコロッケ
青梗菜のマヨ炒め
卵焼き
柿「花御所」


鳥取のお友達が贈ってくれた柿
高級そうなかんじ

　

すんごくおいしい
すんごく上品な甘さ

柿　見直しました
ありがとうね～

たのしい調理実習

久々の日差し
でも岡山県と鳥取県の境にある
鏡野町（旧上斎原村）はこんな感じ




ここで農家のおばちゃん達と調理実習でした
お題は「おせち料理」


メニュ～
黒豆いろいろ
伊達巻いろいろ
鯛と豚ひれ肉の塩釜焼き
卵黄の味噌漬け
エビとアボカドの柚子釜
米粉のはちみつカステラ
炊き込みご飯
天然なめこ汁

詳しい作り方は後日紹介いたします


実は「なんちゃっておせち」しかしたことないので
・・・絶対おばちゃんたちのほうが上手じゃん・・・
ぶつぶつ一人思うめぐめぐです

でも～
時間のかかるものは事前に準備しましたよ！

黒豆は、
がんばって４種類ほど
一週間前から煮ていきました
（正月まともに作ったことがないのに）

卵黄の味噌漬けは
２日前に３０個仕込みました！

あとは当日で大丈夫～
おばちゃんたちが勝手に作ってくれるだろう・・・
勝手にパーティー料理風に変更しました！

じゃ～ん



盛り付けたら、しょぼいか・・・
おっと、そうそう、お皿の右下のもの
Mrs.kさんの生姜の佃煮です。
tomatoyaの母さんが作ってきてくれました～
「ブログで見て作ったの、今日持ってきたよ～」
って、教えてくれましたよ



和風じゃ・・・



鯛と豚ひれ肉の塩釜焼き
・・・の、分解したもの

どたばた、忘れ物多すぎだったけど
なんとか終わりました
photoを撮ることを忘れるくらい楽しかったよ



やれやれ、おわったおわった
職場に帰り、残り物を披露
瞬時に食べられたその残り



カステラのはりついた残骸
意図せぬ姿
むふっ　かぁ～わぁ～いぃ～いぃ～

おにぎり弁当

なすの佃煮を真ん中にいれてにぎにぎ



おにぎり
エビの揚げ焼き
卵焼き
かぶと糸唐辛子のラッキョウ酢漬け

ロッキーガーデン

お庭が素敵なロッキーガーデンが



カフェをはじめられたので



いってみました～



すべてが手作りで



田舎もいいねえ～

キムチ御膳？

今日のランチはキムチ御膳（勝手にネーミング）




キムチごはん
キムチと牛乳のスープ
豚キムチ

すごいでしょ！
みんなで食べたので
ニンニク臭もこわくな～い！？