オールレーズン

ようちゃんばあばさんをまねっこして
オールレーズン作ってみました～
米粉を使いたいところだったけど
うっかり薄力粉を使用…
（うっかり？？いえいえそれが正統派）

材料はこんなかんじ

砂糖４０ｇ
塩少々
ベーキングパウダー小さじ２
コーンスターチ大さじ１
なかったので片栗粉で代用

ひとつのボウルに上記を量り
薄力粉を加えて２００ｇ

これでホットケーキミックス風になるらしい

ふむふむ

バター８０ｇ
砂糖２０ｇ
全卵１個

バターを柔らかくして砂糖とすりすり
卵を割りいれまぜまぜ

さきに量った粉を２００ｇ加えてこねこね

そこにレーズン２００ｇを投入
実際は２７０ｇいれちゃった
しかも、レーズンは、梅酒の要領で焼酎と氷砂糖につけたピオーネね
半年して焼酎からあげたものをストックしてたのを代用

天板に広げて180°で12分やきやき

そんなこんなで出来上がったのはこんな感じ



ちょっと膨らみすぎた？
もっとしっかり堅い方がいいなあ

もうレーズンないから
今度はクルミでしてみよう