めぐめぐのお弁当

平日はまーくん、休日はめぐめぐの「おうちごはん」
ときどき、わんこのはなし

まねっこ「野菜味噌」

2012-07-07 | てきとーお料理

昨夜はすごく怖いほどの雷でした~
七夕なのに~ もしかして織姫さまと彦星さま、大ゲンカ?
防災メール(注意報や警報が出たら受信するようにしているの)が
夜、じゃんじゃん鳴り、気が気ではありません
そんな中、0時をまわって消防団の呼び出しがあり
まーくんはでかけていきました




大変ね~ほんとに~私は寝るけど~




そんな寝不足の午前中、ようちゃんばあばさんをまねっこして
野菜味噌を仕込んでみました。

実は、5月連休から仕込んでいた醤油麹があって
どうも苦手だな~と思ってたんです
そう!火のはいってない「もろみ」って苦手かも

なので、ようちゃんみそのようにしてみようと思い立ったのです



2か月ものの醤油麹となす、ピーマン、ししとう、しょうがなど
ざっくざくにきざみまくり~



醤油麹のそのままの鍋にぽいっと入れてみた



軽く煮た状態

さっき焦がしてしまったので、麹が少なくなっちゃった
とろみがつくかしら

このまま一晩おくことにします~




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