HU Tobacco - Fayyum Kake (African Line)

2019年　7月

今回は　HU Tobacco - Fayyum Kake (African Line)

このたびは　クランブルケーキ　バージョンの　Fayyum　ということになりますが
レギュラーのリボンカットの方は
HU-Tobacco　Fayyum　続きです
こちらの記事を参考にしていただければ　幸いなのですが

こちらの　Kake　の方は　コールハスで作っていますね
全く同じ　Hans Wiedemann　さんのブレンドで　葉組も製法も全て同じなのですが
それを　1週間圧縮をかけ　Kake　にして熟成させたものになります。

葉組をまた書いておきますと
Black Cavendish, Kentucky, Latakia, Virginia
となっていますが、バージニアは　fire-cured　されていますね　なので　そちらの味わいは
コクのある甘みとなるようです。

何度も触れていますが　65％のラタキア含有量　というのが驚きのブレンドです。


ラタキアの文字が　特に大きく書かれています



ふたを開けて中身を取り出して見ると

このように　ジップロックに　クランブルケーキが　2個入っていますので


そのうちの一つを



取り出して　空き缶に入れて置きます
残りの方はまた　パッコンと　入っていた入れ物に入れて仕舞っておきます。


Kake　は柔らかいので　すぐにポロポロと　隅の方から簡単にはがれて来ます



少し乾かしたほうが　いいかもしれませんが　そのままでも　ほぼOK　


今回は　レギュラーのリボンカットの物と比べ　どのように味の違いがあるのかの
検証　となります。


感想

はっきりいって　Kake　の方が数段美味いですね
リボンカットのものに比べて　味が濃くて深い甘味を感じます
よりリッチで　よりクリーミィ　といえます

リボンカットの方は　味の立ち上がりも早いのですが中盤以降は　燃えすぎるのか
少し雑味が出てくるような気がします
それに比べて　クランブルケーキの方は　カット自体が圧縮されているので
揉み解しても　リボンのように　フワフワにはならず　カッキリとした状態なので
燃焼も安定して燃えすぎることもありません
結果として　最初から最後まで　クールな味わいが続き　納得の喫煙　となるようです。

それと　1週間とはいえ　熟成も進み　メロウな味の深みが出て来ますね

もとより　リボンより　クランブル　というのが私の持論ですが
それを裏付けるような結果となります。

リボンカットの方は　保存に気を遣いますが　このクランブルケーキの方は
Pirate Kake　もそうですが　かなりの間　美味しい味わいが持続します
なので　リボンカットの綺麗なタイプの物は　どうも気に入らないのがこのところの
感想です。　
また同じリボンでも　コースカットや　カッキリとして　葉っぱの開いてないものは
美味いような気がするのは　気のせいでしょうか･･･？


このタバコは　オリエントを使っていないのですが　オリエントが入っているような錯覚を
起こしてしまいます･･･
ラタキアの甘さがそう思わせるのかもしれませんし　ケンタッキーや　BC　が出す味わいが
その様に思わせるのかもしれません。

面白いのは　Fayyum　レギュラー　のほうが　English　のくくりなのですが
こちらの　Kake　の方は　Balkan　のくくりになっています･･･
どういうことなのか　理解に苦しみますが
いろいろ味が賑やかになる　レギュラーに比べ　しっとりとラタキアの味が全体を包み込み
バルカンの台地を連想させるこちらの　Kake　の方が　Balkan　というくくりを連想
させるのかと思いましたね･･･。


それともう一つ気づいたことがあります
このタバコの前に　Ashton　の　Artisan's　Blend　をやったものですが
あちらは　オリエントが入っていて　ペリクも入っていますが
味わいがよく似ています

こちらの　Fayyum　の方が　しっとりしているように思いますが
BC　から来る　赤ワインのような味わいが　このタバコにも感じられますね

そういった　少し酸味を含んだ　風味がどちらのタバコにもあるようです
考えてみれば　どちらも　コールハス　で作っているタバコなのですから
同じ様な味わいになっても不思議ではありません

どちらにせよ　かなり美味しいタバコであることは間違いのない所であり
リボンカットの物より　この　クランブルケーキ　の方がより美味いということです。

同じクランブルケーキでも　C&D　の　Pirate　Kake　の方は　あっさりとしたうまさが
こちらの方は　こってりとした酸味のある甘さが堪りません
おなじ　クランブルケーキの　シアトルの　プラムプディング　とか　
Russ　Ouelette　さんの　ベンガルスライス　とか　フュージリアレイション　とか
いろいろあって　どれも美味いのですが
今度　一度　クランブルな世界の　特集をしてみなくてはいけませんね･･･。

そんなことを思った次第であります
それでは　また