モカマタリ イスマイリ

こんにちは！

３月１５日に

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　モカマタリ　イスマイリ

標高：１８００～２０００Ｍ　樹の種類：イスマイリの先祖伝来の在来種　精製法：ナチュラル


を１５０ｇ焙煎しました。
焙煎の経過と焙煎して直ぐ飲んだ感想を
簡単に書きます。


　　　　　　　　　中深煎りです。


焙煎の経過は、
０～弱火　１０分狐色～強火　１３分１０秒～１ハゼ　１４分４０秒～中火
１６分４０秒～強火　１８分０７秒～２ハゼ　煎り止めです。

１５０ｇ→１２８．５ｇ　目減り率１４．３％でした。
１５ｇ１２５ｃｃ湯温９２度ネルドリップで飲んでみました。　
写真が暗く、見た目は焦げ気味に見えますが、
味に焦げ味は無く、案外飲めました。
が、やはり味に角がある感じは否めず、
２、３日してもう少し豆が落ち着いてから
また飲んでみたいと思いました。
穴無し缶焙煎器で初のそこそこな仕上がりなので嬉しいです。