来年度も大学の担当科目のうち3分の1くらいはオンライン授業になる見通しで・・・せっせと教材の準備をしていますが、1年生向け教養科目のネタとして取っつき易そうなのは何かな?ってことで、家計調査のデータを使って「食の地域差」の地図を。 国内の東西で牛肉・豚肉の消費傾向が違う・・とか、そのような話です。 たいがいの食材は、小なりとも差があるのですけどね。 コメにだって差はあります。
マップ119 コメの購入量の地域差(2011~2020年の平均)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/39/86/4bb820c76ca0206ffeacde3162d0cc4d.png)
なお、この地図は「二人以上世帯」の2011年から2020年までの10年間の値を平均して、その量の降順(大きい順)に色分けしたものです。 調査対象は各都道府県の都道府県庁所在地の世帯ですが、便宜上、各都道府県全域を代表するものとして扱って地図化しています。
この、コメの場合は、10年間の平均値で見て、最大(札幌市)と最小(東京都区部)の差は約1.5倍と、他の食材に比べると小さいのですが・・・・それゆえ、調査年による順位変動は比較的大きくなります。
マップ120 2010年のコメの購入量の地域差
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/71/fa/899c168dd64696e06fc78ebc4ab36355.png)
マップ121 2015年のコメの購入量の地域差
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/58/6f/6138c250771317628b697894dcd133c7.png)
マップ122 2020年のコメの購入量の地域差
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/41/cc/74e050257d70eb16cc0e6d090aa90961.png)
「明瞭な地域差」とまでは言い難い・・といったところでしょうか。 ただし、他の炭水化物(パンや麺)の消費傾向に地域差がありますから、コメの消費量にもある程度の地域差があることは確かでしょう。
一方、消費量の最大(松江市)と最小(鹿児島市)との間に約25倍の差がある「しじみ」の場合は・・
マップ123 しじみの購入量の地域差(2011~2020年の平均)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/34/34/fd9dc650fbdf3da7791012c048a0b24e.png)
マップ124 2010年のしじみの購入量の地域差
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0a/fd/f3fd763afe3c99b5f52accae33b90676.png)
マップ125 2015年のしじみの購入量の地域差
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/39/95/7daf33c81a04e227a77e5ee48a0d747f.png)
マップ126 2020年のしじみの購入量の地域差
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4a/a4/553d1edb6d867b69c16ab78ec7a7d5c5.png)
いくらかの順位変動はありますが、大雑把に見た分布パターンはあまり変わらないと言って良いでしょう。
しじみの漁獲量が多い島根県、茨城県、青森県などが上位ですが、その他にも、全体的には東北日本の地域の消費量が多い傾向が明瞭です。
マップ119 コメの購入量の地域差(2011~2020年の平均)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/39/86/4bb820c76ca0206ffeacde3162d0cc4d.png)
なお、この地図は「二人以上世帯」の2011年から2020年までの10年間の値を平均して、その量の降順(大きい順)に色分けしたものです。 調査対象は各都道府県の都道府県庁所在地の世帯ですが、便宜上、各都道府県全域を代表するものとして扱って地図化しています。
この、コメの場合は、10年間の平均値で見て、最大(札幌市)と最小(東京都区部)の差は約1.5倍と、他の食材に比べると小さいのですが・・・・それゆえ、調査年による順位変動は比較的大きくなります。
マップ120 2010年のコメの購入量の地域差
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/71/fa/899c168dd64696e06fc78ebc4ab36355.png)
マップ121 2015年のコメの購入量の地域差
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/58/6f/6138c250771317628b697894dcd133c7.png)
マップ122 2020年のコメの購入量の地域差
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/41/cc/74e050257d70eb16cc0e6d090aa90961.png)
「明瞭な地域差」とまでは言い難い・・といったところでしょうか。 ただし、他の炭水化物(パンや麺)の消費傾向に地域差がありますから、コメの消費量にもある程度の地域差があることは確かでしょう。
一方、消費量の最大(松江市)と最小(鹿児島市)との間に約25倍の差がある「しじみ」の場合は・・
マップ123 しじみの購入量の地域差(2011~2020年の平均)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/34/34/fd9dc650fbdf3da7791012c048a0b24e.png)
マップ124 2010年のしじみの購入量の地域差
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0a/fd/f3fd763afe3c99b5f52accae33b90676.png)
マップ125 2015年のしじみの購入量の地域差
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/39/95/7daf33c81a04e227a77e5ee48a0d747f.png)
マップ126 2020年のしじみの購入量の地域差
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4a/a4/553d1edb6d867b69c16ab78ec7a7d5c5.png)
いくらかの順位変動はありますが、大雑把に見た分布パターンはあまり変わらないと言って良いでしょう。
しじみの漁獲量が多い島根県、茨城県、青森県などが上位ですが、その他にも、全体的には東北日本の地域の消費量が多い傾向が明瞭です。
※コメント投稿者のブログIDはブログ作成者のみに通知されます