発酵食品をたっぷりと 2021-07-07 | グルメ（自宅) 1月ほど前、ならコープの宅配で 夫が購入した“発酵ぬか床” これはとても便利で できた漬物もとても美味！ 野菜を漬け込んで、チャックを閉め そのまま冷蔵庫に入れておけばOk キューリは12時間 ナスは24時間で 美味しくなるそうだが 早く食べたければ 半分に切ればいい。 特にナスは時間がかかるので 四つ切りにして 切断面に少し塩を振って 軽くもんでから漬け込むと 6時間でも美味し . . . 本文を読む
